一张中文过敏卡，能让餐厅知道怎样保护您：要避开什么食物、反应有多严重，以及用哪些字眼。对有食物过敏的家庭来说，这是在中国最有用的一样东西。出发前准备好，打印出来，点菜之前就出示。
卡片上该写什么？
内容要短，最严重的一句放在最前面。请抄用并修改下面这一版。
- 我对花生严重过敏，吃了会有生命危险。
- 请不要使用花生、花生油或花生酱。
- 请用干净的锅、铲和砧板。
- 请告诉我哪些菜没有这个成分。
请把“花生”换成实际的食物：虾、牛奶、鸡蛋、芝麻、大豆或坚果。如果不止一种，就多加一行，并写明是孩子还是成年人对它过敏。
在餐桌上怎么用？
点菜之前就出示，不要等菜上桌后才拿出来。逐行指给对方看，等对方点头或给出清楚的回答。再请厨房确认，菜上来时留意盘子里的东西。
要预防的是交叉接触。炒过花生菜的锅可能接着炒您的菜，所以要请对方换一个干净的锅。选酱汁较少的菜，认不出的东西就不要吃。翻译应用指南教您在没有信号时翻译菜单照片。
出现反应怎么办？
先停止进食，离开餐桌，并依医生的指示服用处方药。救护车和医疗急救电话是 120[1]。中国没有类似 911 的单一号码，接线员也大多说华语[2]。请酒店前台或工作人员帮忙拨打，并出示写明所吃食物的卡片。
紧急电话与就医用语指南列出看诊时可以存下的句子。药物请放在原包装里，随身带上机，并附上医生证明。
其余的一天怎么安排？
选您能确认的餐，并备好后备。酒店早餐是最容易发问的地方。长途行程带上安全的零食，若过敏严重，请避开路边摊。街头小吃指南说明怎样用眼睛判断一个摊位。
如果家人同时吃素，请看素食与佛教饮食要求指南。若需要司机或导游帮您重复要求，可把卡片放进中英双语酒店与接送资料表。