街头小吃是去中国最好的理由之一，只要养成几个简单的习惯，就能放心享受。选人多的摊位，吃现场烹煮、趁热上桌的东西，头一两天慢慢来。习惯大马口味的肠胃，给点时间就能适应。
怎么挑摊位？
先看再买。好的摊位有人排队、周转快，食物从火上到盘子都在您眼前完成。
- 选当地人排队、现点现做的摊位。
- 找冒着热气的蒸笼、滚烫的烤架和沸腾的锅，不要选放凉了的食物。
- 柜台干净、用具干净，收钱和拿食物的人分开。
- 避开晒着太阳的切好水果和冷盘。
如果拿不准，就走到下一个摊位。附近总有另一家。
先吃什么好？
先从热腾腾、简单的开始。包子、烤串、汤面、烤红薯和现烙的饼，都是温和的起点。每天只多试一样新的，并保留一餐清淡的作为基础。
头两天辣椒和油都要放轻。若是一群人同行，可以共享一两样，而不是每人点一整套，这样能尝到更多，有哪一样不对劲也能早点停下来。
怎么付款？
不少摊位贴有支付宝或微信支付的二维码。设置支付宝和用大马银行卡绑定微信支付两篇指南教您出发前先绑好卡。
请带一点人民币现金作为后备。中国人民银行表示，人民币现金是法定货币，拒收现金将被处罚[1]。支付检查清单列出了出发前要确认的项目。
不能吃这道菜怎么办？
过敏、清真需求和素食在摊位上更难，因为酱汁和油是共用的。如果过敏严重，请选能出示卡片的坐下来用餐的地方。请看中文食物过敏卡指南和素食点餐指南。如果是跟团，团餐指南说明什么时候可以自己吃。
肠胃真的不舒服怎么办？
先休息，小口喝瓶装水或烧开的水，吃清淡的食物。随身包里放口服补液盐和您平时的药。症状严重，或是孩子、长辈不适，请去看医生。