Makanan jalanan ialah salah satu sebab terbaik melawat China, dan anda boleh menikmatinya dengan beberapa tabiat mudah. Pilih gerai yang sibuk, makan makanan yang dimasak di depan anda dan dihidang panas, dan bergerak perlahan pada satu dua hari pertama. Perut yang biasa dengan makanan Malaysia selalunya boleh menyesuaikan diri apabila diberi masa.
Bagaimana memilih gerai?
Perhatikan sebelum membeli. Gerai yang baik ada barisan, pusingan pantas dan makanan yang bergerak dari api ke pinggan di depan anda.
- Pilih gerai yang penduduk tempatan beratur dan makanan dimasak mengikut pesanan.
- Cari wap, panggang yang panas dan periuk yang menggelegak, bukan makanan yang dibiarkan sejuk.
- Pilih kaunter yang bersih, peralatan yang bersih dan kakitangan yang mengasingkan wang daripada makanan.
- Langkau buah dipotong dan hidangan sejuk yang terdedah kepada panas matahari.
Jika ragu-ragu, berjalan ke gerai seterusnya. Sentiasa ada satu lagi berhampiran.
Apa yang patut dicuba dahulu?
Mulakan dengan makanan yang panas berasap dan ringkas. Pau kukus, sate bakar, mi dalam kuah, keledek bakar dan lempeng segar semuanya permulaan yang lembut. Tambah satu perkara baharu sehari, dan jadikan hidangan biasa sebagai tapak anda.
Kurangkan cili dan minyak pada dua hari pertama. Jika anda bersama kumpulan, kongsi satu atau dua hidangan dan jangan pesan satu set seorang, supaya anda boleh merasa lebih banyak dan berhenti lebih awal jika ada yang tidak sesuai.
Bagaimana membayar?
Banyak gerai memaparkan kod QR untuk Alipay atau WeChat Pay. Panduan menyediakan Alipay dan WeChat Pay dengan kad Malaysia menunjukkan cara memautkan kad sebelum berlepas.
Bawa sedikit tunai renminbi sebagai bekalan. PBOC menyatakan tunai renminbi ialah mata wang sah dan penolakan tunai akan didenda[1]. Senarai semak pembayaran kami menyenaraikan perkara yang perlu disahkan sebelum pergi.
Bagaimana jika anda tidak boleh makan hidangan itu?
Alahan, keperluan halal dan diet vegetarian lebih sukar di gerai, kerana sos dan minyak dikongsi. Jika alahan anda serius, pilih makan di restoran yang membolehkan anda menunjukkan kad. Baca panduan kad alahan makanan bahasa Cina dan panduan makanan vegetarian. Dalam pakej lawatan, panduan makanan berkumpulan menunjukkan bila anda boleh makan sendiri.
Bagaimana jika perut anda terganggu?
Berehat, minum air botol atau air masak sedikit demi sedikit, dan makan makanan biasa. Bawa garam rehidrasi dan ubat biasa anda dalam beg harian. Jika gejala teruk, atau kanak-kanak atau warga emas terjejas, jumpa doktor.
Nombor ambulans dan kecemasan perubatan ialah 120[2]. Simpan panduan frasa kesihatan sebelum anda berlepas.