Makan vegetarian di China boleh dilakukan, dan cara paling mudah mengelakkan masalah ialah menyatakan dengan jelas apa yang anda tidak makan, dalam bahasa Cina. Hidangan yang nampak seperti sayur mungkin dimasak dengan kuah daging atau beberapa helai daging babi, jadi pesanan ringkas kepada dapur lebih penting daripada menu. Ini penting untuk ibu bapa yang mengikut amalan Buddha dan mungkin segan bertanya.
Apa yang patut dikatakan kepada dapur?
Tunjuk kad ringkas pada telefon, dan bacakan kuat jika anda mampu. Simpan tiga baris ini.
- 我吃素，不吃肉、不吃鱼、不吃蛋。 (Saya makan sayur: tiada daging, ikan dan telur.)
- 请不要放猪油，也不要用肉汤。 (Tolong jangan guna lemak babi atau kuah daging.)
- 我只是不吃肉，可以吃蛋和奶。 (Saya hanya mengelak daging; telur dan susu tidak mengapa.)
Jika ahli keluarga anda vegetarian Buddha yang ketat, tambah: 不要葱、蒜、韭菜。 (Tiada daun bawang, bawang putih atau kucai.) Hulurkan kad kepada pelayan sebelum memesan, bukan selepas hidangan tiba. Panduan aplikasi terjemahan luar talian menunjukkan cara menyimpan kad tanpa data.
Di mana perangkapnya?
Daging boleh tersembunyi dalam sos, sup dan inti, bukan hanya dalam hidangan utama. Semak yang berikut dahulu.
- Sayur goreng yang dimasak dengan daging babi cincang atau udang kering.
- Sup dan mi yang dimasak dengan kuah daging atau tulang.
- Ladu dan pau dengan inti campuran.
- Sos yang dipekatkan dengan sos tiram atau sos ikan.
Tanya dapur sebelum memesan, dan tunjuk hidangan itu daripada meneka nama Cinanya. Jika jawapan kedengaran ragu-ragu, pilih yang lebih ringkas seperti sayur kukus, tauhu atau nasi putih.
Di mana tempat paling mudah untuk makan?
Restoran vegetarian dan kantin kuil ialah pilihan paling jelas, kerana seluruh dapur mengikut peraturan yang sama. Cari aksara 素 pada papan tanda, atau minta hotel menandakan pilihan berdekatan pada peta. Waktu buka berbeza, jadi semak sehari sebelum itu dan sediakan bekalan.
Sarapan hotel ialah tempat baik untuk berlatih. Ambil semangkuk nasi, sayur kukus dan buah, dan tanya kakitangan tentang apa-apa yang tidak boleh anda baca.
Bagaimana dengan lawatan berkumpulan?
Dalam kumpulan, anda berkongsi meja, dan restoran mungkin menghidangkan menu set yang sama kepada semua orang. Tanya agensi sebelum membayar tentang susunan vegetarian, sama ada ia bertulis, dan siapa yang akan memaklumkan setiap restoran. Panduan makanan lawatan kumpulan menerangkan cara hentian makan tengah hari dan malam berjalan.
Bawa bekalan sendiri pada hari perjalanan yang panjang: biskut, kacang, buah dan mi segera tanpa perisa daging. Cerek hotel memudahkan anda menyediakan mi. Gunakan helaian maklumat hotel dwibahasa untuk meletakkan permintaan makanan di satu tempat bagi pemandu dan pemandu pelancong anda.
Apa yang patut dibuat sebelum bertolak?
Simpan kad, tangkap skrin baris bahasa Cina, dan beritahu agensi atau kumpulan WhatsApp keluarga tentang pelan anda. Jika anda juga mempunyai alahan, baca panduan kad alahan makanan, kerana alahan memerlukan mesej yang lebih tegas daripada pilihan peribadi. Untuk gerai tepi jalan di sepanjang laluan anda, panduan makanan jalanan menunjukkan apa yang paling mudah disemak.