Cari tanda qingzhen, pilih restoran milik Muslim Hui, tanya tentang dapur dan bahan, dan sediakan hidangan sandaran untuk setiap hari. Di China tiada satu tanda pun yang setara dengan pensijilan halal Malaysia, jadi rutin anda sendiri lebih penting daripada label.
Risau pada setiap hidangan sepanjang perjalanan yang panjang memang meletihkan, dan kerisauan itu sangat wajar. Rutin yang mudah dapat mengurangkan banyak beban.
Bagaimana membaca tanda-tanda?
Cari aksara Cina 清真 (qingzhen), bersama tanda Arab berwarna hijau, yang menandakan makanan Muslim di China. Orang Hui mengikut hukum pemakanan Islam dan tidak makan babi, yang melahirkan variasi masakan Cina mereka sendiri[1].
Tanda itu memberitahu siapa yang mengendalikan tempat itu. Ia tidak memberitahu bagaimana dapur mengendalikan minyak, peralatan atau sos, jadi tanyalah.
Apakah rutin empat langkah itu?
Gunakan untuk setiap hidangan:
- Semak tanda dan orang yang mengendalikan tempat itu.
- Tanya sama ada babi, lemak babi atau alkohol digunakan di dapur.
- Tanya tentang sos dan kuah.
- Tentukan sama ada ia memenuhi piawaian anda sendiri, dan gunakan sandaran jika tidak.
Ingat, milik Muslim tidak sama dengan bersijil.
Bolehkah label halal China dipercayai?
Pada Februari 2025 JAKIM mengeluarkan China Islamic Association daripada senarai badan pensijilan halal asing yang diiktiraf, jadi label halal China tidak boleh dianggap memenuhi pengiktirafan Malaysia[2]. Status pemulihan tidak disahkan, jadi semak halal.gov.my sebelum bergantung pada sesuatu label.
Panduan maksud qingzhen dan perbandingannya dengan halal Malaysia kami membincangkannya dengan lebih mendalam.
Di mana patut anda berpusat setiap hari?
Rancang di sekitar komuniti yang makanan Muslim dan masjidnya berdekatan. Penduduk Islam China kira-kira 25.9 juta dalam banci 2020[3], jadi sesetengah wilayah mempunyai pilihan jauh lebih banyak daripada yang lain.
- Xi’an: Masjid Besar terletak di 30 Huajue Lane di dalam Kawasan Muslim[4]. Lihat panduan jalan makanan Kawasan Muslim kami.
- Beijing: Masjid Niujie secara tradisi bertarikh 996 dan dianggap masjid tertua dan terbesar di Beijing[5].
- Lanzhou: mi daging lembu berkait rapat dengan masakan Hui[6].
Kedai yang dinamakan “Lanzhou lamian” di luar Lanzhou biasanya menyajikan mi gaya halal dari Hualong di Qinghai, yang dipasarkan di bawah nama Lanzhou[7]. Tanya juga di situ.
Untuk gambaran lebih luas, baca China utara untuk pengembara Muslim.
Bagaimana dengan solat dan lawatan berkumpulan?
Rancang waktu solat di sekitar masjid dan bilik hotel anda. Panduan bilik solat dan masjid kami menyenaraikan apa yang boleh dijangka.
Dalam lawatan berkumpulan, beritahu agensi tentang keperluan halal sebelum membayar dan tanya apa rancangan makan tengah hari. Baca keadaan sebenar hidangan lawatan berkumpulan sebelum anda membuat keputusan.
Langkah seterusnya
Tulis bandar yang akan anda lawati, tandakan satu kawasan Muslim atau masjid bagi setiap satu, dan bawa sandaran kecil. Gunakan hab topik persediaan untuk semakan berkaitan, dan mesej kami jika mahu bantuan memetakan perhentian halal.